Smoothie figue avocat : recette aux pousses d'épinards

Smoothie figue et avocat aux épinards

Les figues mûres et l'avocat donnent un smoothie velouté, subtilement sucré, d'une couleur entre olive et mousse. Une poignée de pousses d'épinards intensifie le vert.

3,3Note de la rédaction

Goût3,1

Équilibre3,2

Facilité3,9

Popularité10

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VerreVerre à pied

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

2 figues
½ avocat
20 g pousses d’épinard
150 ml eau
1 c. à café miel (facultatif)

Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez les figues, coupez les queues et coupez-les en quartiers.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
Rincez les épinards.
Mixez le tout avec l'eau environ 45 secondes, goûtez, sucrez si besoin et servez aussitôt.

Regardez la préparation

Smoothie figue et avocat aux épinards

Goût

Douceur de miel légère de la figue, texture beurrée très lisse et légère note verte.

À propos de ce smoothie

C'est l'un des smoothies les plus paisibles : pas d'agrume, pas de fruit tropical, seulement la douceur de miel des figues mûres face à la texture beurrée de l'avocat. Les deux ingrédients apportent des fibres, et l'avocat surtout des graisses insaturées, ce qui rend la boisson rassasiante.

Les pousses d'épinards changent à peine le goût mais ajoutent de la couleur. Comme le seul liquide est l'eau, la saveur dépend entièrement de la maturité des figues. À la fin de l'été, quand les figues sont à leur meilleur, il fait un petit-déjeuner calme et rassasiant.

Conseils du barman

Un filet de jus de citron relève la saveur et garde une couleur fraîche.
Des figues pas tout à fait mûres sont fades ; attendez qu'elles soient tendres au toucher.