Smoothies

Feigen-Avocado-Smoothie mit Spinat

Reife Feigen und Avocado ergeben einen samtigen, dezent süßen Smoothie in einer Farbe zwischen Oliv und Moos. Etwas Babyspinat vertieft das Grün.

3,3Redaktionswertung
Geschmack3,1
Balance3,2
Einfachheit3,9
Beliebtheit10
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  • GlasKelchglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Feigen waschen, Stiele abschneiden und vierteln.
  2. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
  3. Spinat abbrausen.
  4. Alles mit dem Wasser etwa 45 Sekunden mixen, abschmecken, bei Bedarf süßen und sofort servieren.

Geschmack

Milde, honigartige Feigensüße, buttrige und sehr glatte Textur und eine leichte grüne Note.

Über diesen Smoothie

Einer der ruhigeren Smoothies: keine Zitrusfrüchte, kein Tropenobst, nur die honigartige Süße reifer Feigen und die buttrige Textur der Avocado. Beide liefern Ballaststoffe, die Avocado vor allem ungesättigte Fette, die den Drink sättigend machen.

Babyspinat verändert den Geschmack kaum, bringt aber Farbe. Weil nur Wasser als Flüssigkeit dazukommt, hängt das Aroma ganz davon ab, wie reif die Feigen sind. Im Spätsommer, wenn Feigen am besten sind, ist er ein ruhiges, sättigendes Frühstück.

Tipps vom Barkeeper

  • Ein Spritzer Zitronensaft hebt den Geschmack und hält die Farbe frisch.
  • Nicht ganz reife Feigen schmecken fad, warte, bis sie auf Druck weich sind.

Varianten

Mit Ingwer
Eine dünne Scheibe frischer Ingwer bringt eine warme, würzige Note.

Häufige Fragen

Ist der Smoothie vegan?

Ja, wenn du mit Agavendicksaft oder gar nicht süßt.

Gehen auch getrocknete Feigen?

Ja, 2 bis 3 getrocknete Feigen vorher in heißem Wasser einweichen und etwas mehr Wasser nehmen.

Kann ich ihn vorbereiten?

Frisch ist er am besten, weil Avocado nach einigen Stunden nachdunkelt.

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