Smoothie épinards menthe : recette verte et crémeuse

Smoothie épinards et menthe au lait

Les jeunes pousses d'épinards sont si douces qu'on les sent à peine, mais elles colorent le lait d'un vert pâle. La menthe apporte la saveur et une finale fraîche.

3,2Note de la rédaction

Goût3

Équilibre3,1

Facilité4,3

Popularité10

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

30 g pousses d’épinard
5 g feuilles de menthe
200 ml lait
1 c. à café miel (facultatif)

Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez soigneusement les épinards et la menthe, puis effeuillez la menthe.
Mettez les épinards, la menthe et le lait froid dans le blender.
Mixez environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
Goûtez, sucrez si vous le souhaitez et servez.

Regardez la préparation

Smoothie épinards et menthe au lait

Goût

Crémeux et doux, avec une légère note verte et la fraîcheur de la menthe.

À propos de ce smoothie

C'est l'un des smoothies verts les plus simples : des feuilles, des herbes et du lait. Les jeunes pousses d'épinards sont bien plus douces que les épinards adultes et se mixent facilement ; elles apportent folates et vitamine K. Le lait ajoute onctuosité, protéines et calcium, et la menthe fraîche donne son arôme à la boisson.

Sans fruit, le smoothie est à peine sucré. Une cuillère à café de miel ou une demi-banane l'arrondit si vous le préférez. Une option légère pour le petit-déjeuner ou entre les repas.

Conseils du barman

Mixez d'abord les épinards avec le lait, puis ajoutez la menthe pour un résultat plus lisse.
Une demi-banane congelée le rend plus sucré et plus épais.