La roquette n'est pas la feuille habituelle des smoothies, mais en petite quantité son piquant poivré contraste étonnamment bien avec la mangue sucrée. La banane rend l'ensemble épais et doux.
10 g
roquette
15 g
pousses d’épinard
1
quartier de mangue
½
banane
150 ml
eau
Décoration: Aucune · Glace: Servi sans glace
Smoothie épinards et mangue à la roquette
D'abord sucré et onctueux, puis une légère finale poivrée apportée par la roquette.
La roquette appartient à la même famille de plantes que la moutarde et le radis, ce qui explique son goût poivré. Utilisée avec modération, elle donne de la profondeur à un smoothie aux fruits, tandis que les pousses d'épinards apportent un volume vert au goût doux. La mangue et la banane fournissent douceur et onctuosité, si bien qu'aucun sucrant n'est nécessaire. La mangue est une bonne source de vitamine C. Ce mélange fait un petit déjeuner rassasiant ou une collation après l'entraînement.
En si petite quantité, elle apporte une note poivrée plutôt que de l'amertume. En plus grande quantité, elle peut être piquante.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Oui, elle convient bien et rend le smoothie plus épais.
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