La mangue est assez sucrée et affirmée pour porter une poignée de feuilles vertes. L'épinard reste en retrait, la roquette ajoute une étincelle poivrée, et l'huile de coco une douce chaleur tropicale.
3,2Note de la rédaction
Goût3,3
Équilibre3,1
Facilité3,4
Popularité8
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Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Préparation
Lavez soigneusement les épinards et la roquette.
Épluchez la mangue et détachez la chair du noyau.
Épluchez la demi-banane.
Mixez le tout avec l'huile de coco fondue et l'eau froide jusqu'à obtenir une texture lisse, puis goûtez.
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Regardez la préparation
Smoothie mangue à l'huile de coco
Goût
Sucré et tropical, avec une mangue mûre, une base crémeuse et une douce finale poivrée de roquette.
À propos de ce smoothie
La mangue est l'un des meilleurs fruits pour les smoothies verts, car sa douceur intense et sa chair épaisse équilibrent facilement les feuilles. Ici, les pousses d'épinard apportent la couleur et la roquette un petit piquant poivré, typique de la famille des choux. La mangue fournit de la vitamine C et du bêta-carotène, et une demi-banane rend la texture plus crémeuse. L'huile de coco ajoute un léger arôme de coco ; composée surtout de graisses saturées, une cuillère à café suffit. La couleur se situe entre le jaune et le vert. Une bonne boisson pour le petit-déjeuner ou le midi.
Conseils du barman
L'huile de coco fige au froid ; faites-la fondre doucement et mixez-la d'abord avec les ingrédients à température ambiante, pour éviter les petits flocons.
Commencez avec la moitié de la roquette si vous n'êtes pas habitué à son goût poivré.
Variantes
Mangue et citron vert
Ajoutez un filet de jus de citron vert pour un verre plus frais et plus vif.
Questions fréquentes
Pourquoi de l'huile de coco dans un smoothie ?
Elle apporte un léger arôme de coco et une sensation plus ronde en bouche. Elle est composée surtout de graisses saturées, une cuillère à café suffit donc, et vous pouvez la supprimer.
Peut-on utiliser de la mangue surgelée ?
Oui, elle rend le smoothie plus froid et plus épais.
Est-il végan ?
Oui, il ne contient que des fruits, des feuilles, de l'huile de coco et de l'eau.