Spinat-Mango-Smoothie Rezept mit Rucola

Spinat-Mango-Smoothie mit Rucola

Rucola ist kein typisches Smoothie-Blatt, doch in kleiner Menge passt seine pfeffrige Schärfe erstaunlich gut zur süßen Mango. Die Banane macht alles dick und rund.

3,3Redaktionswertung

Geschmack3,1

Balance3,2

Einfachheit4,1

Beliebtheit12

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

10 g Rucola
15 g Babyspinat
1 Mangospalte geschält, nur das Fruchtfleisch
½ Banane
150 ml Wasser

Garnitur: Ohne · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Rucola und Spinat waschen.
Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden, Banane schälen.
Alles mit dem Wasser in den Mixer geben.
Etwa 45 Sekunden glatt und cremig pürieren und ins Glas füllen.

Geschmack

Erst süß und cremig, dann ein leicht pfeffriger Abgang vom Rucola.

Über diesen Smoothie

Rucola gehört wie Senf und Radieschen zu den Kreuzblütlern, daher sein pfeffriger Geschmack. Sparsam eingesetzt gibt er einem Frucht-Smoothie Tiefe, während Babyspinat für mildes Grün sorgt. Mango und Banane bringen Süße und Cremigkeit, zusätzlicher Zucker ist nicht nötig. Mango liefert außerdem Vitamin C. Ein sättigender Smoothie fürs Frühstück oder nach dem Training, der auch Einsteigern in grüne Smoothies schmeckt.

Tipps vom Barkeeper

Nimm anfangs lieber weniger Rucola; ein paar Blätter kannst du jederzeit nachmixen.
Eine gefrorene Banane macht den Smoothie dicker und kälter, ganz ohne Eis.