Voici un smoothie vert pour ceux qui ne veulent pas de sucre de fruit dans leur verre. Trois sortes de feuilles et un demi-avocat donnent une boisson crémeuse qui rappelle davantage une soupe froide qu'un dessert.
15 g
pousses d’épinard
15 g
laitue
10 g
persil plat
½
avocat
150 ml
eau
10 ml
jus de citron (facultatif)
½
pomme (facultatif)
Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Smoothie épinards, avocat et persil
Crémeux et salé, herbacé et végétal, avec une note nette de citron si vous en ajoutez.
La recette d'origine ne contient aucun fruit : épinards, laitue et persil apportent la saveur verte, et l'avocat transforme les feuilles en une boisson crémeuse et ronde. Les légumes-feuilles sont couramment consommés pour leurs folates et leur vitamine K, et le persil ajoute une note herbacée fraîche, légèrement poivrée.
Comme il est salé, un filet de citron aide beaucoup. S'il vous paraît trop végétal, ajoutez une demi-pomme. Il accompagne bien un déjeuner léger ou se boit en collation salée.
Seulement l'avocat et, si vous le souhaitez, une demi-pomme. La recette de base est sans sucre de fruit.
Oui, mais le persil plat est plus tendre et se mixe plus finement.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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