Le chou kale donne à ce smoothie une couleur vert profond et une saveur robuste, typique du chou. L'avocat le rend velouté, et un peu de citron le garde frais.
3 feuilles
chou kale
½
avocat
10 ml
jus de citron
½
pomme (facultatif)
200 ml
eau
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie chou kale et avocat
Crémeux et salé, un kale robuste avec un avocat beurré et une touche de citron.
Le chou kale, ou chou frisé, est un chou-feuille rustique, traditionnellement un légume d'hiver en Europe du Nord. Cru, il a une saveur forte et légèrement amère : il s'associe donc bien à un partenaire crémeux et doux comme l'avocat. Le kale apporte vitamine C et vitamine K, l'avocat des graisses surtout mono-insaturées et une texture onctueuse.
La recette d'origine utilisait un avocat entier par verre ; une moitié suffit pour l'onctuosité et garde la boisson plus légère. Le citron l'éclaire, et une demi-pomme peut être ajoutée pour la douceur. Pour les amateurs de boissons vertes et salées.
Le kale a une légère amertume ; le citron et la pomme l'adoucissent.
Oui, le kale surgelé convient bien et il est souvent plus doux.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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