Voici un smoothie pour les amateurs de légumes : betterave terreuse, avocat crémeux et verdures douces, sans aucun fruit. La betterave colore le tout d'un rouge rubis saisissant.
15 g
mâche
15 g
pousses d’épinard
1 feuilles
laitue
80 g
betterave cuite
½
avocat
200 ml
eau
Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Smoothie mâche et betterave
Terreux et crémeux, avec la betterave douce, le corps beurré de l'avocat et une fraîcheur verte délicate ; pas sucré.
La plupart des smoothies verts comptent sur les fruits pour la douceur, mais celui-ci reste salé. La betterave crue apporte une douceur terreuse et une couleur intense, l'avocat un corps crémeux, et la mâche, les épinards et la laitue de la fraîcheur.
La betterave est connue pour ses nitrates naturels et ses folates, et l'avocat fournit surtout des graisses mono-insaturées. La betterave crue est ferme : un blender puissant est utile. Le goût évoque davantage une soupe de légumes froide qu'une boisson aux fruits, ce que certains adorent pour un déjeuner léger.
Oui, la betterave crue se mange sans problème. Coupez-la en petits morceaux pour que le blender puisse la réduire.
Oui, le jus colore les mains et les planches ; rincez-les aussitôt à l'eau froide.
Oui, il ne contient que des légumes, de l'avocat et de l'eau.
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