Smoothies

Spinat-Smoothie mit Avocado und Petersilie

Das ist ein grüner Smoothie für alle, die keinen Fruchtzucker im Glas wollen. Drei Sorten Blattgrün und eine halbe Avocado ergeben einen cremigen Drink, der eher an kalte Suppe erinnert als an Nachtisch.

3,1Redaktionswertung
Geschmack2,9
Balance3,2
Einfachheit3,2
Beliebtheit45
Leserwertung: Noch keine Leserwertungen. Sei der Erste.
  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓
Spinat-Smoothie mit Avocado und Petersilie Cocktail

Zutaten

1

Garnitur: Ohne · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Spinat, Salat und Petersilie gründlich waschen und dicke Stiele entfernen.
  2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch einer Hälfte herauslöffeln.
  3. Grünzeug, Avocado, Wasser und nach Wunsch Zitronensaft und Apfel etwa 45 Sekunden mixen.
  4. Abschmecken, mit einer Prise Salz oder etwas mehr Zitrone nachwürzen und servieren.

Zubereitung im Video

Spinat-Smoothie mit Avocado und Petersilie

Geschmack

Cremig und herzhaft, grasig und kräutrig, mit klarer Zitronennote, wenn du sie dazugibst.

Über diesen Smoothie

Das Originalrezept kommt ganz ohne Obst aus: Spinat, Salat und Petersilie liefern den grünen Geschmack, die Avocado macht aus den Blättern einen cremigen, runden Drink. Blattgemüse wird gern wegen seines Gehalts an Folat und Vitamin K gegessen, Petersilie bringt eine frische, leicht pfeffrige Kräuternote.

Weil er herzhaft ist, hilft ein Spritzer Zitrone sehr. Ist er dir zu grün, mix einen halben Apfel mit. Passt gut zu einem leichten Mittagessen oder als herzhafter Snack.

Tipps vom Barkeeper

  • Eine winzige Prise Salz lässt die herzhafte Version runder schmecken.
  • Petersilienstiele haben viel Aroma; die dünnen können mit in den Mixer.

Varianten

Mit Gurke
80 g Salatgurke dazugeben, das macht ihn leichter und erfrischender.

Häufige Fragen

Enthält der Smoothie Obst?

Nur die Avocado und, wenn du magst, einen halben Apfel. Das Grundrezept ist frei von Fruchtzucker.

Kann ich krause Petersilie nehmen?

Ja, glatte Petersilie ist aber zarter und lässt sich feiner mixen.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

Cocktail bewerten

Leserwertung

Das könnte dir auch schmecken

Aktualisiert: