L'ananas a assez de caractère pour porter à lui seul une bonne poignée d'épinards. Le résultat est une boisson jaune vert éclatant, au goût tropical et frais, pas végétal.
25 g
pousses d’épinard
200 g
ananas
150 ml
eau
1 c. à café
sirop d’agave (facultatif)
Décoration: Un quartier d'ananas · Glace: Servi sans glace
Smoothie épinards et ananas
Juteux et tropical, un ananas sucré et acidulé avec une légère fraîcheur verte.
Ananas et épinards forment l'un des duos de smoothie vert les plus simples. La douceur et l'acidité du fruit couvrent complètement le goût doux des pousses d'épinard, si bien que la boisson a surtout le goût de l'ananas. L'ananas contient de la vitamine C et une enzyme, la bromélaïne, qui explique pourquoi l'ananas frais peut légèrement picoter la langue. Sans banane ni avocat, la texture est légère et juteuse plutôt que crémeuse. Il convient bien comme boisson tonique le matin ou par un après-midi chaud.
Oui, une petite portion surgelée d'environ 25 g convient bien.
L'ananas frais contient de la bromélaïne, une enzyme qui peut provoquer un léger picotement ; l'ananas en conserve, non.
Oui, il ne contient que des épinards, des fruits, de l'eau et du sirop d'agave.
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