Imaginez un esquimau orange et vanille dans un verre : orange juteuse et banane sucrée, adoucies par le yaourt et la crème de coco, avec quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur.
1½
orange
1
banane
100 g
yaourt nature
2 c. à soupe
crème de coco
½ c. à café
huile de coco
5 feuilles
feuilles de menthe
100 ml
eau
Décoration: Tranche d'orange et menthe · Glace: Servi sans glace
Smoothie coco et orange à la menthe
Onctueux et acidulé, avec une douce note de coco et une pointe de menthe.
Les oranges entières donnent à ce smoothie plus de corps qu'un jus, car les quartiers riches en fibres sont mixés, et elles sont bien connues pour leur vitamine C. La banane apporte douceur et épaisseur, le yaourt une légère acidité, et la crème de coco une note tropicale ronde. La menthe figurait dans le nom de la recette d'origine ; on l'utilise avec parcimonie pour qu'elle rafraîchisse sans dominer. Un joli choix pour le petit déjeuner ou un après-midi ensoleillé.
Oui, utilisez environ 150 ml et supprimez l'eau. Le smoothie sera plus fluide et un peu plus sucré.
Pas tel quel. Il le devient avec un yaourt végétal.
Généralement à cause de la peau blanche ou des pépins de l'orange. Pelez soigneusement et retirez les pépins.
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