Smoothies

Smoothie coco et banane au yaourt et fruit de la passion

La banane et la coco forment la base tendre et tropicale ; le fruit de la passion ajoute une explosion d'acidité parfumée et de petites graines croquantes. Le yaourt lie le tout avec une douce acidité.

3,7Note de la rédaction
Goût3,8
Équilibre3,6
Facilité3,8
Popularité12
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  • VerreVerre à pied
  • TechniqueAu blender
  • DifficultéFacile
  • Temps5 min
  • Teneur en alcoolSans alcool
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Smoothie coco et banane au yaourt et fruit de la passion cocktail

Ingrédients

1

Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace

Préparation

  1. Épluchez la banane et coupez-la en morceaux.
  2. Coupez le fruit de la passion en deux et prélevez la pulpe.
  3. Mixez brièvement la banane, le yaourt et l'huile de coco fondue.
  4. Ajoutez le fruit de la passion et l'eau froide et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Regardez la préparation

Smoothie coco et banane au yaourt et fruit de la passion

Goût

Crémeux et tropical, la banane sucrée et la coco équilibrées par le fruit de la passion et le yaourt acidulés.

À propos de ce smoothie

Banane et coco forment un duo bien connu des desserts tropicaux, et dans un smoothie ils donnent une base crémeuse et ronde. Le fruit de la passion l'empêche d'être trop sucré, avec un arôme puissant pour un seul fruit. Le yaourt nature ajoute un peu de protéines et de fraîcheur. L'huile de coco apporte la note de coco ; composée surtout de graisses saturées, une cuillère à café suffit largement. Avec l'eau comme liquide principal, le smoothie reste léger. Un agréable verre de petit-déjeuner ou de goûter.

Conseils du barman

  • L'huile de coco fige au froid ; faites-la fondre doucement et mixez-la d'abord avec les ingrédients à température ambiante, pour éviter les petits flocons.
  • Ajoutez le fruit de la passion à la fin et mixez brièvement si vous voulez garder les graines entières.

Variantes

Version végane
Utilisez un yaourt à la noix de coco ou au soja à la place du yaourt laitier.

Questions fréquentes

Pourquoi de l'huile de coco dans un smoothie ?

Elle apporte un léger arôme de coco et une sensation plus ronde en bouche. Elle est composée surtout de graisses saturées, une cuillère à café suffit donc, et vous pouvez la supprimer.

Peut-on manger les graines du fruit de la passion ?

Oui, elles sont comestibles et apportent un léger croquant.

Peut-on remplacer l'huile de coco par du lait de coco ?

Oui, remplacez 50 ml d'eau par du lait de coco.

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