L'avocat et la crème de coco rendent ce smoothie presque aussi épais qu'un pudding. La menthe fraîche tranche avec cette richesse et lui donne une finale fraîche et nette.
125 g
yaourt nature
1
avocat
1½ c. à soupe
crème de coco
1 c. à café
huile de coco
8 feuilles
feuilles de menthe
150 ml
eau
1 c. à café
sirop d’agave (facultatif)
Décoration: Brin de menthe · Glace: Servi sans glace
Smoothie coco et yaourt à la menthe
Très onctueux et doux, avec une délicate saveur de coco et une finale fraîche à la menthe ; légèrement sucré.
Ce smoothie est plus onctueux que fruité. L'avocat apporte du corps et des graisses surtout insaturées, la crème de coco et l'huile de coco une douce saveur de noix de coco, et le yaourt le garde frais et légèrement acidulé. Comme il ne contient aucun fruit sucré, un peu de sirop d'agave est utile pour équilibrer le goût. Il est assez riche : il se savoure plutôt au petit déjeuner ou en petit verre seul, qu'en accompagnement d'un repas.
Non. Sans fruit, il n'est que légèrement sucré ; ajustez le sirop d'agave selon votre goût.
Il le devient avec une alternative au yaourt à base de coco ou de soja à la place du yaourt nature.
Oui, la crème de coco donne déjà assez de goût de noix de coco.
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