Smoothie yaourt coco : recette à la banane

Smoothie yaourt et coco

Simple et réconfortant : une banane mûre et un yaourt frais, mixés avec un peu de lait et une cuillerée d'huile de coco au léger parfum des tropiques.

3,6Note de la rédaction

Goût3,5

Équilibre3,5

Facilité4,3

Popularité12

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

1 banane
125 g yaourt nature
1 c. à café huile de coco
75 ml lait entier
50 ml eau

Décoration: Aucune · Glace: Servi sans glace

Préparation

Épluchez la banane et cassez-la en morceaux.
Mettez la banane, le yaourt, le lait et l'eau dans le blender et lancez-le.
Versez l'huile de coco fondue pendant que le blender tourne.
Mixez pendant environ 40 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et versez dans un verre.

Regardez la préparation

Smoothie yaourt et coco

Goût

Doux, sucré et onctueux, avec la banane en tête et un délicat arôme de coco.

À propos de ce smoothie

Voici un smoothie de petit déjeuner de base, avec seulement quelques ingrédients. La banane apporte une douceur naturelle et un corps épais, le yaourt une légère acidité et des protéines, et le lait le rend facile à boire. C'est l'huile de coco vierge qui donne le goût de coco ; l'huile de coco raffinée est neutre et n'apporterait rien. Le résultat se rapproche davantage d'un milk-shake léger à la banane que d'un smoothie fruité, et tient bien toute la matinée.

Conseils du barman

Utilisez de l'huile de coco vierge : seule celle-ci a un véritable arôme de noix de coco.
L'huile de coco se fige dans un liquide froid et peut laisser de petites paillettes. Faites-la fondre brièvement et versez-la pendant que le blender tourne, ou utilisez une eau fraîche plutôt que glacée.