Smoothies

Smoothie chou kale et ananas aux graines de chia

L'ananas est le partenaire idéal du chou kale : sa douceur et son acidité tranchent avec le goût prononcé de chou. L'avocat rend le tout crémeux.

3,5Note de la rédaction
Goût3,4
Équilibre3,6
Facilité3,2
Popularité20
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  • VerreVerre highball
  • TechniqueAu blender
  • DifficultéFacile
  • Temps5 min
  • Teneur en alcoolSans alcool
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Smoothie chou kale et ananas aux graines de chia cocktail

Ingrédients

1

Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace

Préparation

  1. Lavez le kale, détachez les feuilles des tiges dures et déchirez-les.
  2. Épluchez l'ananas, retirez le cœur et coupez-le en morceaux.
  3. Dénoyautez l'avocat et prélevez la chair à la cuillère.
  4. Mixez le tout avec les graines de chia et l'eau froide environ 60 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse, puis servez.

Regardez la préparation

Smoothie chou kale et ananas aux graines de chia

Goût

Crémeux et tropical, avec un ananas sucré en attaque et une finale verte aux légères notes de chou.

À propos de ce smoothie

Le chou kale est l'une des feuilles vertes les plus robustes et a une saveur marquée : il lui faut donc un fruit puissant pour l'équilibrer. L'ananas frais apporte beaucoup de douceur et d'acidité. Le kale contient de la vitamine K et de la vitamine C, et les graines de chia ajoutent des fibres tout en épaississant légèrement la boisson.

Un demi-avocat donne au smoothie une texture douce et crémeuse. Il est assez rassasiant pour le petit-déjeuner. Retirez les tiges dures du kale, elles se mixent mal.

Conseils du barman

  • Le jeune kale ou le chou noir de Toscane ont un goût plus doux que le kale frisé adulte.
  • Congelez les morceaux d'ananas pour un smoothie plus frais et plus épais.

Variantes

Épinard à la place du kale
Utilisez 30 g de pousses d'épinard pour un smoothie plus doux.

Questions fréquentes

Ce smoothie est-il végan ?

Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.

Peut-on utiliser du kale surgelé ?

Oui, le kale surgelé convient bien et se mixe facilement.

Pourquoi retirer les tiges du kale ?

Elles sont dures et fibreuses et laissent des morceaux filandreux, même dans un blender puissant.

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