Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Préparation
Lavez le kale, détachez les feuilles des tiges dures et déchirez-les.
Épluchez l'ananas, retirez le cœur et coupez-le en morceaux.
Dénoyautez l'avocat et prélevez la chair à la cuillère.
Mixez le tout avec les graines de chia et l'eau froide environ 60 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse, puis servez.
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Regardez la préparation
Smoothie chou kale et ananas aux graines de chia
Goût
Crémeux et tropical, avec un ananas sucré en attaque et une finale verte aux légères notes de chou.
À propos de ce smoothie
Le chou kale est l'une des feuilles vertes les plus robustes et a une saveur marquée : il lui faut donc un fruit puissant pour l'équilibrer. L'ananas frais apporte beaucoup de douceur et d'acidité. Le kale contient de la vitamine K et de la vitamine C, et les graines de chia ajoutent des fibres tout en épaississant légèrement la boisson.
Un demi-avocat donne au smoothie une texture douce et crémeuse. Il est assez rassasiant pour le petit-déjeuner. Retirez les tiges dures du kale, elles se mixent mal.
Conseils du barman
Le jeune kale ou le chou noir de Toscane ont un goût plus doux que le kale frisé adulte.
Congelez les morceaux d'ananas pour un smoothie plus frais et plus épais.
Variantes
Épinard à la place du kale
Utilisez 30 g de pousses d'épinard pour un smoothie plus doux.
Questions fréquentes
Ce smoothie est-il végan ?
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Peut-on utiliser du kale surgelé ?
Oui, le kale surgelé convient bien et se mixe facilement.
Pourquoi retirer les tiges du kale ?
Elles sont dures et fibreuses et laissent des morceaux filandreux, même dans un blender puissant.