Le physalis, aussi appelé amour en cage, a un goût entre l'ananas, la tomate et les agrumes. Mixé avec une banane mûre, il donne un smoothie doré à la fois sucré et vif.
1
banane
6
physalis
1 c. à soupe
graines de chia
200 ml
eau
Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Smoothie banane, physalis et graines de chia
Fruité et vif, physalis acidulé sur banane crémeuse, avec un corps léger et un peu épais.
Les baies de physalis poussent dans une enveloppe parcheminée et ne servent souvent que de décoration, ce qui est dommage. Leur goût aigre-doux s'accorde très bien avec la banane, qui apporte l'onctuosité et l'essentiel de la douceur. Les minuscules graines du physalis se fondent presque sans qu'on les remarque.
Les graines de chia épaississent légèrement le smoothie et ajoutent un peu de fibres. C'est un bon choix pour le petit-déjeuner, surtout en automne et en hiver, quand le physalis est facile à trouver.
Oui, il ne contient que des fruits, des graines et de l'eau.
Oui, une banane congelée convient bien et épaissit le smoothie.
Il se conserve jusqu'à un jour au réfrigérateur dans un bocal fermé. Remuez bien, car le chia l'épaissit.
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