La physalis, también llamada uchuva o aguaymanto, sabe como un cruce entre piña, tomate y cítricos. Triturada con plátano maduro da un smoothie dorado, dulce y vivo a la vez.
1
plátano
6
physalis
1 cda.
semillas de chía
200 ml
agua
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de plátano con physalis y semillas de chía
Afrutado y vivo, physalis ácida sobre plátano cremoso, con un cuerpo ligero y algo espeso.
Las bayas de physalis crecen dentro de una cáscara como de papel y a menudo solo se usan como decoración, lo que es una pena. Su sabor agridulce combina muy bien con el plátano, que aporta cremosidad y la mayor parte del dulzor. Las diminutas semillas de la physalis se integran casi sin notarse.
Las semillas de chía espesan ligeramente el smoothie y aportan algo de fibra. Es una buena opción para el desayuno, sobre todo en otoño e invierno, cuando la physalis es fácil de encontrar.
Sí, solo lleva fruta, semillas y agua.
Sí, un plátano congelado funciona bien y deja el smoothie más espeso.
Se conserva en la nevera hasta un día en un tarro cerrado. Remueve bien, porque la chía lo espesa.
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