La roquette donne à ce smoothie vert un piquant poivré que l'on trouve rarement dans un verre. L'avocat le rend soyeux, et une cuillère à café de miel adoucit l'ensemble sans le rendre sucré.
½
avocat
15 g
roquette
1 c. à café
miel
10 ml
jus de citron (facultatif)
150 ml
eau
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie avocat et roquette
Crémeux et salé, avec le piquant poivré de la roquette et une légère douceur de miel.
Il s'agit d'un smoothie salé plutôt que fruité. La roquette a une saveur poivrée qui rappelle la moutarde, tandis que l'avocat mûr apporte une texture beurrée et des graisses surtout insaturées. Un peu de miel et, si vous le souhaitez, un filet de citron équilibrent l'amertume des feuilles.
Ce smoothie se déguste de préférence en petit verre rafraîchissant à midi ou pour accompagner un repas léger. Si vous découvrez les boissons vertes, commencez par la variante ci-dessous et augmentez la roquette au fil du temps.
Pas avec du miel ; utilisez du sirop d'érable ou du sirop d'agave pour le rendre végan.
Non, il est surtout salé et poivré, avec juste une pointe de douceur.
Mieux vaut éviter, car l'avocat brunit et la roquette devient amère.
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