Si vous hésitez devant les smoothies verts, commencez par celui-ci. L'ananas domine par sa douceur juteuse, et la mâche ne se voit qu'à la couleur vert pâle.
3,3Note de la rédaction
Goût3,1
Équilibre3,1
Facilité4,4
Popularité15
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Décoration: Un quartier d'ananas · Glace: Servi sans glace
Préparation
Épluchez la banane et coupez-la en deux.
Épluchez l'ananas, retirez le cœur et coupez la chair en dés.
Lavez soigneusement la mâche et retirez les racines.
Mixez le tout avec l'eau environ 45 secondes et servez.
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Regardez la préparation
Smoothie ananas et mâche
Goût
Fruité, sucré et acidulé, avec un léger fond végétal et une texture légère et lisse.
À propos de ce smoothie
L'ananas est l'un des meilleurs fruits pour les smoothies verts, car sa saveur sucrée et acidulée couvre facilement les feuilles. Il est aussi connu pour sa teneur en vitamine C et contient une enzyme, la broméline.
La mâche est tendre et douce, avec un goût légèrement noiseté, ce qui en fait un choix délicat pour la partie verte. Une demi-banane ajoute de l'onctuosité pour que le smoothie n'ait pas un goût aqueux. Léger, frais et végétalien, il convient au petit-déjeuner ou comme collation rafraîchissante par une journée chaude.
Conseils du barman
Mettez l'ananas au frais à l'avance pour un smoothie plus froid sans glaçons.
Choisissez une mâche aux feuilles fermes et foncées ; les feuilles molles sont amères.
Variantes
À la menthe
Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une saveur encore plus fraîche.
Questions fréquentes
Ce smoothie est-il végétalien ?
Oui, il ne contient que des fruits, de la salade et de l'eau.
Sent-on le goût de la mâche ?
Très peu ; l'ananas domine nettement.
Puis-je utiliser de l'ananas en conserve ?
Oui, choisissez de l'ananas au jus naturel et égouttez-le bien.