L'ananas et le basilic s'accordent étonnamment bien : le sucré tropical rencontre le poivré aromatique. Le yaourt rend le tout crémeux, la mâche ajoute une teinte verte.
120 g
ananas
15 g
mâche
4 g
basilic
3 c. à soupe
yaourt nature
120 ml
eau
Décoration: Feuille de basilic · Glace: Servi sans glace
Smoothie ananas et basilic au yaourt
Crémeux et fruité, une douceur tropicale relevée par le basilic poivré et une légère acidité.
Le basilic s'utilise souvent avec les fraises ou les tomates, mais son arôme sucré et légèrement poivré fonctionne tout aussi bien avec l'ananas. Un peu de mâche ajoute de la couleur et une douce note noisettée, sans amertume. Le yaourt nature apporte onctuosité, protéines et une légère acidité, tandis que l'ananas fournit vitamine C et douceur naturelle.
La recette d'origine mentionnait le yaourt dans le titre mais pas dans les ingrédients : il a donc été ajouté ici. Un verre frais et crémeux pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Oui, elle est surtout là pour la couleur ; les épinards conviennent aussi.
Oui, sa douceur poivrée s'accorde bien avec le fruit tropical.
Pas avec un yaourt laitier ; utilisez une alternative végétale.
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