Un demi-fruit de la passion flotte sur une surface dorée et légèrement mousseuse, et à côté du verre se tient un petit shot de bulles bien froides. La boisson sent les fruits tropicaux et la crème vanillée, puis le citron vert et le fruit de la passion tranchent avec une vraie pointe acidulée.
3,7Note de la rédaction
Goût3,8
Équilibre3,7
Facilité3,4
Popularité20
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Décoration: Demi-fruit de la passion, shot pétillant à côté · Glace: Servi sans glace
Préparation
Rafraîchissez une coupe.
Versez la purée de fruit de la passion, le sirop de vanille, le jus de citron vert et le jus d'ananas dans un shaker.
Remplissez de glace et frappez très énergiquement pendant 12 à 15 secondes pour former une légère mousse.
Filtrez deux fois dans la coupe glacée.
Déposez un demi-fruit de la passion sur le dessus et servez le vin effervescent sans alcool dans un verre à shot à côté.
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Virgin Pornstar Martini
Goût
Tropical et acidulé, avec un fruit de la passion mûr, une vanille crémeuse et une finale éclatante de citron vert. Légère mousse en surface, équilibre entre sucré et acide.
Histoire et origine
Le Pornstar Martini a été créé par le barman londonien Douglas Ankrah au début des années 2000 et il est devenu l'un des cocktails les plus commandés au Royaume-Uni. L'original associe vodka vanille, liqueur de fruit de la passion, fruit de la passion, citron vert et sucre vanillé, servis avec un petit verre de champagne à côté. Ankrah lui-même a raconté qu'il s'appelait à l'origine Maverick Martini.
La version sans alcool garde le rituel : le demi-fruit de la passion sur le dessus et le shot pétillant à côté. Le jus d'ananas apporte du corps à la place de la vodka et de la liqueur, et le sirop de vanille porte la note douce et crémeuse qui rend la boisson si reconnaissable.
Conseils du barman
Buvez le shot pétillant entre deux gorgées ou versez-le dans le verre ; les deux se font, et il n'y a pas de bonne réponse unique.
La pulpe fraîche de fruit de la passion apporte de l'arôme et les graines typiques. Si vous n'utilisez que de la pulpe, frappez-la et filtrez deux fois avec soin.
Trop acide ? Ajoutez 5 ml de sirop de vanille. Trop sucré ? Ajoutez 5 ml de citron vert.
Variantes
Virgin Pornstar Spritz (twist)
Montez les ingrédients sur glace dans un verre à vin et complétez avec 80 ml de vin effervescent sans alcool.
Virgin Pornstar avec spiritueux sans alcool
Ajoutez 40 ml d'une alternative à la vodka sans alcool pour une boisson plus sèche, plus proche d'un cocktail.
Questions fréquentes
Que contient un Virgin Pornstar Martini ?
De la purée de fruit de la passion, du sirop de vanille, du jus de citron vert et du jus d'ananas, frappés et servis avec un demi-fruit de la passion et du vin effervescent sans alcool à côté.
Faut-il boire le shot ou le verser dans le verre ?
Les deux conviennent. Beaucoup le sirotent à côté pour rafraîchir le palais ; d'autres le versent dedans pour une finale pétillante.
Qui a inventé le Pornstar Martini ?
Le barman londonien Douglas Ankrah, au début des années 2000.
