Des fraises sucrées et mûres rencontrent le citron vert vif dans le blender et en ressortent sous forme d'un granité épais et glacé qu'on mangerait presque à la cuillère. Il a le goût des fruits d'été sur une terrasse brûlante et ne demande rien de plus qu'une paille.
150 g
fraises
30 ml
jus de citron vert
20 ml
sirop de sucre
1 tasse
glace pilée
Décoration: Fraise fraîche et rondelle de citron vert · Glace: Servi sans glace
Virgin Strawberry Daiquiri
Fruité, sucré et acidulé, avec une texture épaisse et glacée et une finale nette de citron vert. Très froid et très facile à boire.
Le Daiquiri est né à Cuba sous la forme d'un simple sour au rhum, au citron vert et au sucre, et il est devenu célèbre dans sa version glacée dans les bars de La Havane au cours de la première moitié du XXe siècle. Lorsque les blenders électriques se sont généralisés dans les bars et les foyers américains après la Seconde Guerre mondiale, les versions aux fruits ont suivi, et le Strawberry Daiquiri est devenu l'une des boissons glacées les plus commandées dans les bars de plage, sur les bateaux de croisière et dans les chaînes de restaurants.
La version virgin supprime le rhum et garde tout le reste. Comme l'alcool abaisse habituellement le point de congélation, un Virgin Strawberry Daiquiri gèle un peu plus dur ; il gagne donc à être préparé avec des fraises très mûres ou surgelées et un peu moins de glace.
Oui, elles conviennent très bien. Utilisez un peu moins de glace et laissez les fraises décongeler cinq minutes pour ménager le blender.
Rien n'est nécessaire. Pour une note rappelant le rhum, ajoutez quelques gouttes de vanille ou une alternative au rhum sans alcool.
Seulement en version frappée : pilez les fraises dans un shaker, frappez avec de la glace et filtrez. Ce ne sera pas glacé, mais toujours savoureux.
Le son parfait
A sweet, carefree strawberry moment.
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