Du sel sur le bord, un pamplemousse amer et un citron vert vif : la Paloma réveille le palais comme peu d'autres boissons. Sans tequila, elle devient un soda au pamplemousse éclatant et acidulé, au goût d'adulte.
60 ml
jus de pamplemousse
15 ml
jus de citron vert
10 ml
sirop d’agave
pincée de
sel
90 ml
eau gazeuse
Décoration: Bord salé et quartier de pamplemousse · Glace: Glaçons
Virgin Paloma
Pamplemousse acidulé et légèrement amer, citron vert vif et pointe salée, légèrement sucrée. Vive et très rafraîchissante.
Au Mexique, la Paloma est sans doute plus populaire que la Margarita : de la tequila, un trait de citron vert et un soda au pamplemousse, souvent servis avec du sel. Son origine exacte n'est pas documentée. Le nom signifie colombe en espagnol, et la boisson s'est répandue avec les sodas au pamplemousse devenus courants au Mexique dans la seconde moitié du XXe siècle.
La version virgin garde tout ce qui rend la Paloma si rafraîchissante, l'amertume des agrumes, le citron vert et le sel, et supprime simplement le spiritueux. Utiliser du jus de pamplemousse frais avec de l'eau gazeuse plutôt qu'un soda tout prêt permet de maîtriser soi-même le sucre.
Du jus de pamplemousse, du jus de citron vert, du sirop d'agave et de l'eau gazeuse, avec une pincée de sel et un bord salé.
Le sel tempère l'amertume du pamplemousse et rend les agrumes plus éclatants, comme le sel sur une Margarita.
Oui. Remplacez le jus, l'agave et l'eau gazeuse par environ 150 ml de soda au pamplemousse et gardez le citron vert et le sel.
Le son parfait
Grapefruit zest with a fiesta spirit.
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