Trois agrumes, une touche de sucre et un chapeau d'eau gazeuse. Le Florida a le goût d'un verre de jus d'orange frais auquel on aurait donné plus de caractère et de pétillant, et il est redoutablement bon par une journée chaude.
80 ml
jus d’orange
40 ml
jus de pamplemousse
20 ml
jus de citron
10 ml
sirop de sucre
compléter avec
eau gazeuse
Décoration: Tranche d'orange et rondelle de citron · Glace: Glaçons
Florida
Frais, acidulé et légèrement sucré, avec une orange éclatante, un pamplemousse amer et une pointe zestée de citron. Vif et pétillant grâce à l'eau gazeuse.
Le Florida porte le nom de l'État américain célèbre pour ses oranges et ses pamplemousses, et le nom dit l'essentiel : les agrumes. C'est l'une des boissons sans alcool de longue date du répertoire classique des bars, publiée dans les livres de bar depuis des décennies, en particulier en Allemagne, où elle figure sur les cartes aux côtés du San Francisco et du Coconut Kiss.
On ne lui connaît pas de créateur. Les recettes anciennes ajoutent parfois quelques traits d'Angostura, qui contient de l'alcool, c'est pourquoi les versions modernes sans alcool les suppriment. Il reste un sour aux agrumes tout simple, allongé d'eau gazeuse.
Oui, tant que vous supprimez l'Angostura que prévoient certaines recettes anciennes.
Oui, mais choisissez un pur jus sans sucre ajouté et supprimez ou réduisez le sirop de sucre.
Un verre highball sur glace est la norme. Sans eau gazeuse, il se sert aussi dans une coupe.
Le son parfait
Fresh citrus and sunshine state easy living.
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