Rubis profond dans le verre, il sent la cerise noire, l'amande et une pointe d'épices venues de la liqueur. La vodka reste en retrait et donne simplement de la structure.
40 ml
vodkap. ex. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
40 ml
liqueur de cerisep. ex. Cherry Heering · Luxardo · Bols · Marie Brizard
Décoration: Cerise · Glace: Glaçons
Red Russian
Sucré et fruité, avec cerise noire, amande et épices légères, réchauffé par une vodka nette. Fort pour sa taille.
Voyez-le comme le frère fruité du Black Russian. Il suit le même schéma en deux parts : vodka plus liqueur, servies sur glace. Là où le Black Russian utilise de la liqueur de café, le Red Russian prend de la liqueur de cerise, qui lui donne sa couleur et son nom. Le Black Russian lui-même est généralement daté de la fin des années 1940, et les variantes colorées ont suivi plus tard.
Le mot Russian renvoie à la vodka, pas à une origine russe. Les recettes varient : outre la liqueur de cerise, certains bars utilisent de la liqueur de fraise, et il existe sous le même nom des boissons sans rapport à base de vodka et de jus de canneberge ou de tomate. La version au Cherry Heering est la plus courante dans les livres de cocktails.
Non. Comme pour le Black Russian, le nom renvoie à la vodka et non au lieu de sa création.
Le Cherry Heering est le classique ; une liqueur de marasquin donne une version plus sèche et plus florale.
Assez fort : il ne contient que de la vodka et de la liqueur, à siroter lentement.
Le son parfait
Bold red spirit from the ballet hall to the dance floor.
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