Rose, pétillant et acidulé comme une limonade, ce punch cache plus d'alcool qu'il n'en montre. Préparez-le bien froid, servez-le sur beaucoup de glace et gardez une carafe d'eau à côté.
3300 ml
bière lagerp. ex. Heineken · Beck's · Carlsberg · Stella Artois · Peroni
700 ml
concentré surgelé de limonade rose
375 ml
vodkap. ex. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
375 ml
gin London dryp. ex. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
Décoration: Rondelles de citron flottant dans le bol · Glace: Glaçons
Porchcrawler
Limonade rose sucrée et acidulée, avec le léger pétillant de la bière et une chaleur alcoolique bien présente en dessous. Facile à boire, plus fort qu'une bière.
Le Porchcrawler, parfois appelé Porch Climber, est un punch de fête nord-américain à base de bière, d'un alcool fort et de concentré de limonade surgelé. Il appartient à la même famille que le Skip and Go Naked (bière, gin et limonade) et se prépare généralement dans une glacière ou un bol à punch pour les fêtes au jardin et les réunions d'été.
Aucun inventeur n'est documenté. La recette se transmet de bouche à oreille et les alcools changent selon ce que l'on a sous la main : vodka et gin sont courants, le rhum ou le whiskey apparaissent aussi. On explique généralement le nom comme une plaisanterie sur sa force, car la limonade et les bulles masquent la quantité d'alcool qu'il contient.
Avec ces quantités, il est environ deux fois plus fort qu'une lager classique, et le sucre le masque bien.
Une lager légère et bon marché est traditionnelle. Elle doit être désaltérante et peu amère.
Oui, utilisez environ 1 litre de limonade rose maison bien corsée, plus sucrée et plus acide que d'habitude pour tenir tête à la bière.
Le son parfait
A lazy summer porch party.
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