El mango suaviza el mordiente intenso del jengibre de un mule clásico y le da un color soleado, mientras unas rodajas de pepino lo mantienen fresco y verde. Agitado, completado con ginger beer y servido en una taza de cobre escarchada, está hecho para las noches cálidas.
3,9Valoración de la redacción
Sabor4
Equilibrio3,9
Facilidad3,9
Popularidad18
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Decoración: Rodaja de lima y cinta de pepino · Hielo: Cubitos de hielo
Preparación
Machaca las rodajas de pepino con el jarabe de miel en una coctelera.
Añade el vodka, el puré de mango y el zumo de lima, llena de hielo y agita unos 10 segundos.
Cuela en una taza de cobre llena de cubitos de hielo nuevos.
Completa con ginger beer y remueve suavemente una vez de abajo arriba.
Decora con una rodaja de lima y una fina cinta de pepino.
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Mango Mule
Sabor
Mango maduro y miel en boca, seguidos de lima y un final cálido de jengibre con notas de pimienta. De graduación ligera a media y muy refrescante.
Historia y origen
El Mango Mule es una variante moderna con fruta del Moscow Mule. El original suele situarse en Los Ángeles a principios de los años 40, donde el restaurante Cock 'n' Bull, que elaboraba su propia ginger beer, y el distribuidor estadounidense de Smirnoff promocionaron el vodka con lima y ginger beer como un nuevo highball. La taza de cobre pasó a formar parte de su identidad y ayudó a venderlo por todo Estados Unidos.
Desde entonces, el mule se ha convertido en una plantilla: destilado, lima y ginger beer, con infinitas combinaciones de frutas y hierbas. Las versiones de mango se extendieron con la mayor disponibilidad de buenos purés congelados. No se conoce un creador para esta, y también funciona muy bien sin alcohol.
Consejos del bartender
Elige una ginger beer seca y picante: el mango ya aporta dulzor de sobra, y un refresco azucarado lo vuelve empalagoso.
No agites la ginger beer; añádela al final para conservar las burbujas.
Para un Mango Mule sin alcohol, omite el vodka y usa 120 ml de ginger beer; el pepino y la lima lo mantienen equilibrado.
