Froid, soyeux, avec le goût d'un moka glacé qui a du répondant. La liqueur de café et l'Irish cream mènent la danse, la vodka évite l'écœurement, et un peu de chocolat râpé sur le dessus termine le travail.
30 ml
vodkap. ex. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
30 ml
liqueur de cafép. ex. Kahlúa · Tia Maria · Mr Black · Borghetti
30 ml
liqueur Irish creamp. ex. Baileys · Carolans · Kerrygold Irish Cream
30 ml
crème liquide (facultatif)
Décoration: Chocolat noir râpé · Glace: Glaçons
Mudslide
Sucré, crémeux et doux, notes de café, de cacao et de vanille. Riche et trompeusement fort pour un goût aussi doux.
Le Mudslide est généralement rattaché au Wreck Bar du Rum Point Club, sur Grand Cayman, dans les années 1970. L'histoire la plus connue raconte qu'un client commanda un White Russian, que le bar n'avait plus de crème fraîche et que le barman prit à la place de la liqueur d'Irish cream. Que chaque détail soit exact ou non, la boisson est devenue une signature de l'île.
Des Caraïbes, elle s'est répandue dans les chaînes de bars et de restaurants américaines, où on la mixait souvent avec de la glace pour en faire un épais dessert glacé nappé de sirop de chocolat. L'original est plus simple : vodka, liqueur de café et Irish cream à parts égales, secouées et versées sur glace. Elle appartient à la famille des « Russian », aux côtés du Black Russian et du White Russian.
Le White Russian utilise vodka, liqueur de café et crème. Le Mudslide ajoute de la liqueur d'Irish cream ou l'utilise à la place de la crème.
Il contient 30 ml de vodka plus deux liqueurs : il est donc plus fort que son goût doux et crémeux ne le laisse penser.
On l'attribue généralement au Wreck Bar du Rum Point Club, sur Grand Cayman, dans les années 1970.
Le son parfait
A creamy sunset sail off the Cayman Islands.
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