Deux spiritueux bruns, un sour éclatant et une traînée rouge de Campari. La pomme cuite de l'applejack, la vanille du bourbon et une finale d'orange amère le rendent bien plus intéressant que son nom rustique ne le laisse penser.
30 ml
bourbonp. ex. Maker's Mark · Buffalo Trace · Woodford Reserve · Wild Turkey · Jim Beam
30 ml
applejack ou eau-de-vie de pommep. ex. Laird's
20 ml
jus de citron
15 ml
CampariAcheter sur Amazon →
15 ml
triple secp. ex. Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
Décoration: Zeste de citron · Glace: Servi sans glace
Missouri Mule
Acidulé et fruité, pomme cuite, vanille et orange amère. Corps moyen et assez fort, finale sèche et amère.
Le Missouri Mule doit son nom à la mule, l'animal de trait robuste qui fait la renommée du Missouri et qui est devenu l'animal officiel de l'État. La boisson est souvent associée à Harry S. Truman, l'homme politique le plus célèbre du Missouri, mais les détails de ce lien sont difficiles à établir, et aucune origine n'est solidement documentée.
Sa structure, elle, est claire. Il suit la logique du sour classique, avec jus de citron et liqueur d'orange, mais partage la base entre bourbon et applejack, l'eau-de-vie de pomme américaine à la longue histoire dans le New Jersey et le Nord-Est. Le Campari apporte la couleur et une finale amère qui lie le fruit et le whiskey. Le résultat se situe entre un Whiskey Sour et un Jack Rose, avec un accent d'apéritif.
Seulement par le nom. Le Moscow Mule est un highball vodka et ginger beer ; le Missouri Mule est un sour secoué au bourbon et à l'applejack.
Le calvados ou une autre bonne eau-de-vie de pomme est le meilleur substitut.
Il contient 60 ml de spiritueux de base plus les liqueurs : c'est une boisson forte servie dans un petit verre.
Le son parfait
Midwestern charm with a bouncing piano.
Note des lecteurs
Merci pour votre note
Mis à jour:
