Dos destilados oscuros, un sour vivo y una veta roja de Campari. La manzana asada del applejack, la vainilla del bourbon y un final de naranja amarga lo hacen mucho más interesante de lo que sugiere su nombre campechano.
30 ml
bourbonp. ej. Maker's Mark · Buffalo Trace · Woodford Reserve · Wild Turkey · Jim Beam
30 ml
applejack o brandy de manzanap. ej. Laird's
20 ml
zumo de limón
15 ml
CampariComprar en Amazon →
15 ml
triple secp. ej. Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
Decoración: Piel de limón · Hielo: Sin hielo
Missouri Mule
Ácido y afrutado, con manzana asada, vainilla y naranja amarga. De cuerpo medio y bastante fuerte, con un final seco y amargo.
El Missouri Mule debe su nombre a la mula, el resistente animal de trabajo por el que Missouri es famoso y que se convirtió en su animal oficial. El trago se asocia a menudo con Harry S. Truman, el político más conocido de Missouri, pero los detalles de esa relación son difíciles de precisar y no existe una historia de origen bien documentada.
Lo que sí está claro es su estructura. Sigue la lógica del sour clásico, con zumo de limón y licor de naranja, pero reparte la base entre bourbon y applejack, el brandy de manzana estadounidense con una larga historia en Nueva Jersey y el noreste. El Campari aporta color y un final amargo que une la fruta y el whiskey. El resultado se sitúa entre un Whiskey Sour y un Jack Rose con acento de aperitivo.
Solo de nombre. El Moscow Mule es un highball de vodka y ginger beer; el Missouri Mule es un sour agitado con bourbon y applejack.
El calvados u otro buen brandy de manzana es el mejor sustituto.
Contiene 60 ml de destilado base más licores, así que es un trago fuerte servido en una copa pequeña.
El sonido perfecto
Midwestern charm with a bouncing piano.
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