Un bol volcan en céramique, deux longues pailles et une petite flamme bleue qui danse dans le cratère. Derrière le spectacle se cache une boisson bien construite : orange et citron, orgeat à l'amande, rhum et brandy, mixés bien frais et mousseux.
60 ml
rhum blancp. ex. Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
30 ml
brandyp. ex. Asbach · Torres · Metaxa · Rémy Martin · Hennessy
120 ml
jus d’orange
45 ml
jus de citron
45 ml
sirop d’orgeat
10 ml
rhum overproofp. ex. Wray & Nephew · Bacardi 151 · Plantation · Stroh
Décoration: Tranches d'orange et ananas, flamme dans le cratère · Glace: Glace pilée
Flaming Volcano
Fruité et crémeux grâce à l'orgeat, avec l'orange fraîche, le citron acidulé et une base chaleureuse de rhum et de brandy. Facile à boire malgré le feu.
Le Flaming Volcano appartient aux bols tiki à partager des restaurants de style polynésien qui se sont multipliés aux États-Unis des années 1940 aux années 1970. Ces boissons étaient servies dans des bols en céramique en forme de volcan, avec un petit puits central où l'on enflammait à table un trait de rhum overproof.
La recette est proche du Scorpion Bowl, autre boisson tiki à partager à base de rhum, brandy, orange, citron et orgeat. Les recettes variaient d'un restaurant à l'autre, et aucune version originale unique n'est documentée.
La recette est prévue pour deux, servie dans un seul bol avec deux longues pailles.
Non, n'importe quel grand bol fait l'affaire. La forme de volcan rend simplement la flamme plus facile et plus sûre à servir.
Un sirop à base d'amandes et de sucre, souvent parfumé à l'eau de fleur d'oranger, utilisé dans de nombreux cocktails tiki comme le Mai Tai.
Le son parfait
Fire, drums and jungle birds in a tiki temple.
Note des lecteurs
Merci pour votre note
Mis à jour:
