Cocktails crémeux · Liqueur · Officiel IBA
Menthe fraîche, chocolat au lait et crème dans un verre couleur glace à la pistache. Sucré, doux et bien glacé, c'est la version liquide du bonbon à la menthe servi après le dîner.
20 ml
crème de menthe vertep. ex. Get 27 · Giffard · Bols · Marie Brizard
20 ml
crème de cacao blanchep. ex. Giffard · Bols · Marie Brizard · Tempus Fugit
20 ml
crème liquide
Décoration: Chocolat noir râpé · Glace: Servi sans glace
Grasshopper
Sucré et crémeux, menthe poivrée fraîche et chocolat délicat. Peu alcoolisé et très doux.
Le Grasshopper est le plus souvent associé à Tujague's, l'un des plus anciens restaurants de La Nouvelle-Orléans. Le restaurant raconte que son propriétaire Philibert Guichet a créé le cocktail à la fin des années 1910 et l'a présenté à un concours de cocktails à New York, où il a obtenu la deuxième place. Le récit provient en grande partie du restaurant lui-même, mais c'est l'origine admise.
Le cocktail est devenu vraiment populaire dans les années 1950 et 1960, surtout dans le Sud des États-Unis, quand les cocktails de fin de repas crémeux et sucrés étaient à la mode. La formule originale utilise les trois ingrédients à parts égales, et l'International Bartenders Association la conserve ainsi dans sa liste des Contemporary Classics.
L'histoire admise le situe au restaurant Tujague's à La Nouvelle-Orléans, à la fin des années 1910.
Non. Il ne contient que des liqueurs et de la crème : c'est l'un des cocktails classiques les plus légers.
La couleur vient de la crème de menthe verte ; la crème de cacao blanche est incolore et ne la modifie pas.
Le son parfait
Sweet, minty and a little retro.
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