Imaginez un Brandy Alexander parti au Mexique. La tequila blanco donne au chocolat et à la crème une pointe poivrée d'agave vert, et un peu de grenadine descend au fond en traînée rouge. Sucré et riche, il se sert dans un petit verre après le dîner.
30 ml
tequila blancop. ex. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
30 ml
crème de cacao blanchep. ex. Giffard · Bols · Marie Brizard · Tempus Fugit
30 ml
crème liquide
5 ml
grenadine
Décoration: Chocolat noir râpé · Glace: Servi sans glace
Bloody Aztec
Crémeux et sucré, avec chocolat au lait et vanille en attaque et une finale poivrée d'agave. Modérément alcoolisé et très onctueux.
Le Bloody Aztec est un cocktail dessert moderne dont l'inventeur est inconnu. Il appartient à la famille de l'Alexander, qui associe un spiritueux à la crème de cacao et à la crème à parts égales, une formule qui remonte au début du XXe siècle.
Ce qui distingue cette version, c'est la tequila et la base rouge théâtrale. Les recettes plus anciennes utilisaient quelques gouttes de colorant alimentaire rouge dans le verre ; la grenadine produit le même effet avec un peu de goût fruité. Le nom joue sur l'aspect spectaculaire et sur le spiritueux mexicain plutôt que sur un quelconque lien historique.
Celui d'une boisson chocolatée crémeuse avec une finale poivrée de tequila et une touche de fruits rouges au fond.
Non. Une cuillère de bar de grenadine donne la base rouge et ajoute du goût.
Oui, mais le cocktail devient brun et la couche rouge est moins visible.
Le son parfait
Creamy, sweet and a little rebellious.
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