L'ananas donne à cette boisson une légère mousse une fois frappée, l'orange la rend juteuse et une pleine mesure de citron la garde vive. Un trait d'eau gazeuse par-dessus, et elle se boit comme une limonade fruitée avec une vraie finition de bar.
45 ml
jus d’orange
45 ml
jus d’ananas
30 ml
jus de citron
5 ml
grenadine
compléter avec
eau gazeuse
Décoration: Tranche d'orange et cerise · Glace: Glaçons
Cinderella
Fruité et frais, avec un ananas sucré, une orange juteuse et une finale vive de citron. Léger, vivant et seulement légèrement sucré.
Le Cinderella est une boisson sans alcool présente dans les livres de bar depuis des décennies ; dans sa forme la plus simple, elle associe jus d'orange, d'ananas et de citron à parts égales. Comme son homonyme du conte, Cendrillon, elle se veut l'invitée élégante de la fête : une boisson qui a l'allure d'un cocktail, bien qu'elle ne contienne aucun spiritueux.
On ne connaît ni créateur ni date précise, et les recettes varient. Certaines versions ajoutent de la grenadine pour la couleur, d'autres du sirop de sucre, et certaines un trait d'Angostura, ce qui les rend non strictement sans alcool. La version proposée ici suit le schéma moderne courant, avec une touche de grenadine et d'eau gazeuse.
Oui, cette version l'est. Certaines recettes anciennes ajoutent de l'Angostura, qui contient de l'alcool.
Oui. Le citron vert le rend un peu plus vif et plus tropical.
Oui. Sans eau gazeuse, c'est un sour aux jus plus court et au goût plus intense, idéalement servi dans une coupe.
Le son parfait
A sweet midnight treat straight from the ball.
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