Highballs et long drinks · Amaro
Deux amertumes dans un verre : l'orange et les herbes du Campari, et le mordant de la quinine du tonic. Le résultat est un highball sec et adulte, qui éveille l'appétit plutôt qu'il ne rassasie.
40 ml
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120 ml
tonic
Décoration: Tranche d'orange · Glace: Glaçons
Campari Tonic
Sec et franchement amer, avec écorce d'orange, cerise et une finale de quinine. Net, pétillant et peu alcoolisé.
Le Campari a été créé par Gaspare Campari à Novare dans les années 1860, puis produit à Milan, où le boire avec de l'eau gazeuse avant le dîner est devenu un rituel quotidien. Le mélanger au tonic est une étape naturelle : le tonic apporte une amertume supplémentaire venue de la quinine et une douceur légère qui équilibre la liqueur.
Le Campari Tonic n'a ni inventeur célèbre ni date de naissance claire. Il appartient aux highballs apéritifs italiens tout simples, à côté du Campari Soda et du Campari Orange, et est devenu une alternative moins alcoolisée appréciée au Gin Tonic. Avec l'essor des tonics haut de gamme, il a gagné de nouveaux adeptes qui aiment associer différents tonics à l'amer.
Avec 40 ml de Campari et 120 ml de tonic, la boisson titre environ 5 à 6 % vol.
Une tranche d'orange est classique. Le pamplemousse convient aussi si vous l'aimez encore plus sec.
Une part de Campari pour trois de tonic est un bon départ ; passez à une pour deux si vous l'aimez plus amer.
Le son parfait
A bittersweet aperitivo hour in a stylish Milan bar.
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