Même formule que le Black Russian, âme différente : la tequila blanco prend la place de la vodka. L'agave vert et poivré tranche avec la liqueur de café sucrée, pour un digestif qui a du caractère. Deux ingrédients, un verre de glace, c'est prêt.
50 ml
tequila blancop. ex. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
25 ml
liqueur de cafép. ex. Kahlúa · Tia Maria · Mr Black · Borghetti
Décoration: Pas de décoration · Glace: Glaçons
Brave Bull
Café torréfié et douceur vanillée équilibrés par un agave terreux et poivré. Fort, souple et sans acidité.
Le Brave Bull est le membre à la tequila de la famille du Black Russian, cette association simple d'un spiritueux et d'une liqueur de café devenue populaire après la Seconde Guerre mondiale. On ignore qui l'a mélangé en premier.
Le nom est généralement compris comme un clin d'œil à la corrida mexicaine et à la puissance du cocktail. Il s'accorde naturellement avec le Kahlúa, la liqueur de café la plus connue, elle-même produite au Mexique. En y ajoutant de la crème, on obtient une version tequila du White Russian, parfois appelée White Bull.
Le Brave Bull utilise de la tequila à la place de la vodka, ce qui ajoute des notes d'agave terreuses et poivrées.
Une blanco 100 % agave. Une reposado convient pour une version plus ronde.
Oui. Sans diluant, il approche les 30 % vol. : traitez-le comme un digestif.
Le son parfait
A dusty showdown with dark coffee and tequila.
Note des lecteurs
Merci pour votre note
Mis à jour:
