Frappé au lieu d'être monté en couches, l'Astronaut Sunrise transforme le Sunrise classique en un cocktail d'un orange corail uniforme, coiffé d'une légère mousse. Une cuillerée de Tang, la boisson en poudre à l'orange rendue célèbre par les premiers vols spatiaux, ajoute une touche nostalgique et un surcroît d'orange acidulée.
2,9Note de la rédaction
Goût3
Équilibre2,9
Facilité3,6
Popularité3
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Décoration: Tranche d'orange et cerise · Glace: Glaçons
Préparation
Mélangez la poudre de Tang (le cas échéant) au jus d'orange jusqu'à dissolution.
Versez la tequila, le jus d'orange et la grenadine dans un shaker avec des glaçons.
Frappez environ 10 secondes.
Filtrez dans un grand verre old fashioned sur glaçons frais.
Décorez d'une tranche d'orange et d'une cerise piquées sur une brochette.
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Astronaut Sunrise
Goût
Orange juteuse et acidulée, note poivrée d'agave et douceur légère de grenade. Souple, fruité et de force moyenne.
Histoire et origine
L'Astronaut Sunrise est une variante moderne du Tequila Sunrise. Son nom vient du Tang, la boisson en poudre à l'orange associée au programme spatial américain après avoir embarqué lors de missions de la NASA dans les années 1960. Un peu de cette poudre intensifie le goût d'orange et donne au cocktail une histoire rétro et ludique.
Aucun créateur ni aucune date ne sont documentés pour cette variante. Contrairement au Sunrise classique, où la grenadine est versée en dernier pour descendre et former une couche rouge, l'Astronaut Sunrise est frappé pour que les couleurs se fondent. Une grenadine maison à base de vrai jus de grenade l'empêche d'être trop sucré.
Conseils du barman
La grenadine maison est simple : chauffez à parts égales jus de grenade et sucre jusqu'à dissolution, laissez refroidir et gardez au réfrigérateur.
Le Tang est sucré ; si vous en mettez, réduisez un peu la grenadine.
Pour l'effet de couches classique, montez-le sur glace et versez la grenadine en dernier au lieu de frapper.
