Rouge en bas, pâle au milieu, bleu en haut : ce shooter est conçu pour ressembler à une sucette fusée rétro. Il en a aussi le goût, framboise, citron et orange sucrés, alors gardez-le en petit format.
2,8Note de la rédaction
Goût2,9
Équilibre2,8
Facilité3,9
Popularité8
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Frappez la vodka framboise, le jus de citron et le sirop sur glace environ 8 secondes.
Versez la grenadine dans un verre à shot haut.
Filtrez lentement le mélange de vodka sur le dos d'une cuillère de bar pour qu'il flotte au-dessus de la grenadine.
Déposez délicatement le curaçao bleu sur le dessus de la même façon, ou laissez-le couler pour un mélange de couleurs.
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Astro Pop
Goût
Framboise sucrée et citron acidulé, avec une note de grenade sucrée apportée par la grenadine et l'orange amère du curaçao. Goût de bonbon, léger en alcool pour un shot.
Histoire et origine
Le shot Astro Pop tire son nom de l'Astro Pop, une sucette américaine tricolore en forme de fusée vendue depuis les années 1960. Le cocktail imite les bandes colorées du bonbon avec la grenadine, un sour pâle à la framboise et le curaçao bleu.
On ignore qui l'a servi en premier. Il appartient à la famille des shooters de fête colorés et sucrés devenus populaires dans les bars américains à partir des années 1980, quand les shots en couches et les vodkas aromatisées étaient au sommet de la mode. Cette version utilise du jus de citron frais et du sirop à la place du sour mix en bouteille et garde des portions réduites, ce qui facilite le montage des couches et rend le verre plus agréable.
Conseils du barman
Rafraîchissez le verre à shot et tous les ingrédients : les liquides froids forment des couches plus nettes.
Le curaçao est plus dense que le mélange à la vodka et descendra en partie ; versez-le très doucement, juste au-dessus de la surface.
Utilisez un verre à shooter haut et étroit (environ 60 ml) pour que les bandes de couleur soient bien visibles.
Variantes
Astro Pop long (variante)
Montez les mêmes ingrédients dans un verre highball sur glace et complétez avec de la limonade citron-citron vert.
Rainbow Shot
Un shooter en couches apparenté, avec grenadine, jus d'orange et curaçao bleu pour un effet tricolore.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un Astro Pop ?
Une sucette américaine en forme de fusée à rayures colorées, vendue depuis les années 1960 ; le shot en reprend les couleurs.
Comment faire tenir les couches ?
Versez lentement sur le dos d'une cuillère, en commençant par l'ingrédient le plus dense, et utilisez des ingrédients froids.
Peut-on utiliser une vodka nature ?
Oui, ajoutez 5 ml de sirop de framboise pour conserver le goût de fruits rouges.