El mango y el yogur son una pareja probada: dulce y ácido, espeso y fino. Un trocito de jengibre fresco añade una calidez que perdura tras cada sorbo.
1
gajo de mango
100 g
yogur natural
5 g
jengibre
100 ml
agua
1 cdta.
miel (opcional)
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de yogur y mango con jengibre
Cremoso y dulce, con una nota ácida de yogur y un final cálido de jengibre.
El mango y el yogur aparecen juntos en muchas bebidas, y el mango lassi de la India es la más conocida. Este smoothie sigue la misma idea, pero es más ligero, con agua en lugar de más yogur. El jengibre fresco aporta un picor limpio y cálido, y conviene dosificarlo con cuidado porque su intensidad aumenta en la batidora. El mango es una buena fuente de vitamina C. Una buena opción para el desayuno o una tarde fresca.
Sí, usa una pizca pequeña. El sabor es más cálido y menos fresco que con jengibre fresco.
Si usas un yogur vegetal y sirope de agave en lugar de miel, sí.
Sí, escúrrelo y prescinde de la miel, porque el mango en conserva suele estar endulzado.
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