Lava las espinacas; pela el jengibre con el borde de una cuchara.
Tritúralo todo con agua fría unos 60 segundos, hasta que quede fino.
Prueba, añade más jengibre si quieres y sirve.
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Smoothie de plátano y espinacas con jengibre
Sabor
Suave y dulce al principio, con una nota verde y un cálido golpe de jengibre al final.
Sobre este smoothie
El jengibre es un rizoma de sabor intenso y cálido que procede de compuestos como el gingerol. Basta un trocito para dar al smoothie un picor perceptible. Aquí equilibra el dulzor del plátano y el suave sabor verde de las espinacas baby. El plátano aporta potasio y cuerpo; la espinaca, folato y vitamina K.
Como la intensidad del jengibre fresco varía, empieza con poco y añade más después de probar. Un vaso vivo y estimulante para la mañana.
Consejos del bartender
El jengibre se pela fácilmente raspando la piel con una cucharilla.
Congela el jengibre pelado en porciones; así es más fácil de rallar o triturar.
Variaciones
Con limón
Añade un chorrito de limón para una bebida más fresca y viva.
Preguntas frecuentes
¿Pica mucho?
Con un trozo pequeño, solo un poco; ajústalo al gusto.
¿Puedo usar jengibre molido?
Sí, una pizca pequeña, aunque el fresco sabe más vivo.