El plátano aporta cremosidad y dulzor; el maracuyá, el aroma y una acidez viva. Con agua como único líquido, los sabores de la fruta se mantienen claros y luminosos.
3,8Valoración de la redacción
Sabor3,9
Equilibrio3,5
Facilidad4,3
Popularidad20
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Parte el maracuyá por la mitad y echa la pulpa con sus semillas en la batidora.
Añade el agua.
Tritura unos 30 segundos hasta que quede fino y sirve enseguida.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de plátano con maracuyá
Sabor
Dulce y cremoso, con la acidez viva y tropical del maracuyá y un ligero crujido de semillas.
Sobre este smoothie
Plátano y maracuyá son una pareja tropical clásica: el plátano suave y dulce templa la acidez intensa del maracuyá, que a su vez evita que el plátano resulte plano. El plátano aporta potasio y azúcar natural, por eso este smoothie es un tentempié rápido muy popular antes o después del ejercicio.
Con agua como único líquido es totalmente vegetal y ligero. Un plátano congelado lo hace más espeso y frío.
Consejos del bartender
Usa un plátano congelado para un smoothie espeso y helado sin cubitos.
Elige un maracuyá arrugado: la piel se arruga al madurar y la pulpa se vuelve más dulce.
Variaciones
Versión cremosa
Sustituye el agua por leche de coco o bebida de avena.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden comer las semillas del maracuyá?
Sí, son comestibles y dan un crujido agradable. Para una bebida fina, pasa antes la pulpa por un colador.
¿Es vegano?
Sí, solo lleva fruta y agua.
¿Puedo usar zumo de maracuyá?
Sí, sustituye 50 ml del agua por zumo de maracuyá, aunque la pulpa fresca tiene más aroma.