Smoothie de plátano y anacardos con leche de almendras

Smoothie de plátano con leche de almendras y anacardos

Los anacardos se trituran en una textura sorprendentemente cremosa, casi como un batido de helado. Un solo dátil añade al plátano un dulzor que recuerda al caramelo.

4,1Valoración de la redacción

Sabor4,1

Equilibrio4,2

Facilidad4,1

Popularidad25

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VasoVaso highball

TécnicaBatido

DificultadFácil

Tiempo5 min

GraduaciónSin alcohol

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Ingredientes

Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo

Preparación

Si tu batidora no es muy potente, deja los anacardos 30 minutos en remojo en agua y escúrrelos.
Pela el plátano y pártelo en trozos; deshuesa y pica el dátil.
Ponlo todo en la batidora con la bebida de almendras.
Tritura unos 60 segundos, hasta que quede completamente fino, y sírvelo.

Mira cómo se prepara

Smoothie de plátano con leche de almendras y anacardos

Sabor

Rico y cremoso, con plátano maduro, una suave profundidad de fruto seco y una delicada nota de caramelo del dátil.

Sobre este smoothie

Es una versión vegetal del batido de plátano. Los anacardos son blandos y ligeramente dulces, así que se trituran sin problema y dan a la bebida un cuerpo rico y con sabor a fruto seco. Los frutos secos aportan proteína y grasas mayoritariamente insaturadas, lo que hace el smoothie bastante saciante. El dátil pone un dulzor natural con un toque de caramelo, y la bebida de almendras lo mantiene sin lácteos. Funciona como desayuno, tentempié después del deporte o postre ligero.

Consejos del bartender

Los dátiles Medjool blandos son los que mejor se trituran; los secos y firmes conviene remojarlos un poco.
Usa bebida de almendras sin azúcar para que el smoothie no quede demasiado dulce.