Los dátiles aportan un dulzor profundo, parecido al caramelo, que hace innecesario cualquier azúcar añadido. La leche de almendras y el yogur los convierten en un vaso cremoso, casi de postre.
4,2Valoración de la redacción
Sabor4,1
Equilibrio4,2
Facilidad4,3
Popularidad35
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Deshuesa los dátiles y déjalos en remojo en la leche de almendras 10 minutos.
Pela el plátano y pártelo en trozos.
Tritura todos los ingredientes unos 60 segundos, hasta que quede completamente fino.
Sírvelo enseguida.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de almendra y dátiles con plátano
Sabor
Cremoso y dulce, con notas de caramelo de los dátiles y un ligero final a fruto seco.
Sobre este smoothie
Los dátiles son un alimento básico en Oriente Medio y el norte de África desde hace miles de años; secos son muy dulces, saben a caramelo y miel y aportan fibra y potasio. Triturados con leche de almendras dan al smoothie un carácter dulce natural y con sabor a fruto seco. Medio plátano aporta cuerpo, y el yogur natural un punto ácido fresco y algo de proteína. Un vaso saciante para el desayuno o antes del deporte.
Consejos del bartender
Los dátiles Medjool blandos son los que mejor se trituran; deja más tiempo en remojo los más duros.
Una pizca de canela o cardamomo va bien con el sabor a caramelo.
Variaciones
Versión vegana
Usa un yogur vegetal en lugar de yogur de leche.
Preguntas frecuentes
¿Los dátiles son muy dulces?
Sí, con tres dátiles basta para endulzar todo el vaso.
¿Puedo usar otra bebida vegetal?
Sí, con bebida de avena queda aún más cremoso.
¿Puedo prepararlo la noche anterior?
Sí, guárdalo tapado en la nevera y remuévelo bien antes de tomarlo; sabe más fresco recién triturado.