Lava el perejil y quita solo los tallos inferiores gruesos.
Pela el plátano y pártelo en trozos.
Tritúralo todo con el agua unos 60 segundos.
Sírvelo de inmediato.
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Smoothie de perejil y plátano
Sabor
Cremoso y dulce, con una nota fresca y herbácea de perejil.
Sobre este smoothie
Es uno de los smoothies verdes más sencillos que existen. El perejil de hoja plana aporta un sabor limpio y herbáceo y es conocido por su contenido en vitamina C y vitamina K. El plátano pone el dulzor, una textura cremosa y algo de potasio, así que no hace falta más fruta. Como se prepara en un minuto, es ideal para las mañanas con prisa o como pequeño tentempié entre comidas.
Consejos del bartender
Un plátano congelado deja el smoothie espeso y frío.
Un chorrito de limón aviva el sabor del perejil.
Variaciones
Con manzana
Añade media manzana verde para una versión más fresca y algo ácida.
Preguntas frecuentes
¿Es raro usar perejil en un smoothie?
No mucho; es una hoja verde habitual en las recetas de smoothies y se tritura fácilmente.