Lava la lechuga y el perejil y sacúdelos para secarlos.
Trocea la lechuga con las manos.
Tritura las hojas, el agua y, si quieres, el zumo de limón y la miel unos 45 segundos.
Sírvelo muy frío.
Enlace copiado
Mira cómo se prepara
Smoothie de perejil y lechuga
Sabor
Ligero y herbáceo, con un sabor fresco a perejil sobre una base limpia de lechuga.
Sobre este smoothie
La lechuga es casi toda agua y tiene un sabor limpio y suave, lo que la convierte en una base delicada para una bebida verde. El perejil de hoja plana pone el sabor: fresco, verde y ligeramente picante. El perejil es una buena fuente de vitamina K. Un poco de zumo de limón y miel son opcionales, pero redondean la bebida.
Es un smoothie muy ligero y más salado que dulce. Le va bien a un día de calor o como vaso pequeño antes de comer.
Consejos del bartender
Tritura con unos cubitos de hielo; la bebida sabe mucho más fresca muy fría.
Media manzana verde o un poco de pepino la hacen más redonda y algo más dulce.
Variaciones
Pepino y perejil
Añade 80 g de pepino para más cuerpo y un sabor más fresco.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano?
Sí, sin miel o con sirope de agave.
¿Qué lechuga funciona mejor?
La romana o la trocadero; las dos son tiernas y se trituran bien.
¿Sabe dulce?
No, es herbáceo y salado; añade fruta si lo prefieres más dulce.