El aguacate pone la textura y la pera, el dulzor. El resultado es una bebida fina de color verde pálido que parece untuosa aunque solo lleva fruta y agua.
3,4Valoración de la redacción
Sabor3,1
Equilibrio3,3
Facilidad4,6
Popularidad12
Valoración de los lectores: Todavía no hay valoraciones de lectores. Sé el primero.
Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
Tritura la pera, el aguacate y el agua unos 40 segundos.
Sírvelo en un vaso de inmediato.
Enlace copiado
Mira cómo se prepara
Smoothie de aguacate y pera
Sabor
Aterciopelado y suave, con el dulzor jugoso de la pera sobre una base mantecosa de aguacate.
Sobre este smoothie
El aguacate tiene una textura mantecosa y casi nada de dulzor, así que en un smoothie necesita un compañero dulce. Una pera madura es ideal: blanda, jugosa y floral. El aguacate aporta grasas en su mayoría insaturadas, lo que hace la bebida más saciante que un smoothie solo de fruta.
Este smoothie vegano es un buen desayuno o un tentempié que aguanta un buen rato. Un chorrito de limón o lima añade frescura y ayuda a conservar el color verde.
Consejos del bartender
Es imprescindible un aguacate maduro; uno verde sabe a hierba y no se tritura bien.
Unas gotas de zumo de lima avivan el sabor y mantienen fresco el color.
Variaciones
Verde
Añade 15 g de espinacas baby para un color verde más intenso.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano?
Sí, solo lleva fruta y agua.
¿Sacia mucho?
Gracias al aguacate sacia más que un smoothie solo de fruta.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Mejor no, porque el aguacate se oscurece en pocas horas.