Lava las fresas, quítales el rabito y pártelas por la mitad.
Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Tritura las fresas, la pera y el agua fría unos 45 segundos.
Sírvelo en un vaso y tómalo recién hecho.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de fresa y pera
Sabor
Ligero y jugoso, con aroma de fresa y el dulzor suave de la pera.
Sobre este smoothie
La pera es una fruta infravalorada para los smoothies: jugosa, poco ácida y lo bastante dulce como para sustituir al plátano cuando buscas algo más ligero. Con las fresas da una bebida fresca de color rosa pálido. Las fresas son ricas en vitamina C, y la pera aporta fibra, gran parte en la piel.
Sin plátano ni lácteos, este smoothie queda ligero y refrescante, más parecido a un zumo espeso. Un buen vaso para una tarde de calor o junto a un desayuno ligero.
Consejos del bartender
Deja la piel de la pera: se tritura fácilmente.
Para más cuerpo, añade 2 cucharadas de yogur o medio plátano.
Variaciones
Con jengibre
Tritura una rodaja fina de jengibre fresco para una nota cálida y picante.
Preguntas frecuentes
¿Qué pera funciona mejor?
Las variedades blandas y aromáticas, como Williams o Comice.