Smoothies

Smoothie de fresa y chirimoya

La chirimoya tiene una pulpa blanca y cremosa que sabe a plátano, piña y vainilla. Con fresas y pera forma un smoothie suave y cremoso por naturaleza.

3,9Valoración de la redacción
Sabor3,8
Equilibrio3,8
Facilidad4,4
Popularidad20
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  • VasoVaso highball
  • TécnicaBatido
  • DificultadFácil
  • Tiempo5 min
  • GraduaciónSin alcohol
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Smoothie de fresa y chirimoya cóctel

Ingredientes

1

Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo

Preparación

  1. Lava las fresas, quítales las hojas verdes y córtalas en cuartos.
  2. Lava la pera, quítale el corazón y córtala en trozos.
  3. Parte la chirimoya por la mitad, retira todas las semillas y saca la pulpa con una cuchara.
  4. Tritura todo con el agua unos 40 segundos y sirve.

Mira cómo se prepara

Smoothie de fresa y chirimoya

Sabor

Cremoso y dulce, con chirimoya que recuerda a la vainilla, fresa viva y pera jugosa.

Sobre este smoothie

La chirimoya es originaria de los Andes y hoy se cultiva en España, Sudamérica y otras regiones cálidas. Su pulpa es cremosa y dulce, pero hay que retirar las grandes semillas negras, porque no son comestibles. Está madura cuando la piel cede ligeramente al presionarla, como un aguacate.

Las fresas aportan color y acidez, y la pera, más jugo. El smoothie recuerda a un postre y va bien para un desayuno tranquilo o un capricho por la tarde.

Consejos del bartender

  • Comprueba con cuidado que no acabe ninguna semilla de chirimoya en la batidora; no son comestibles.
  • Una chirimoya sin madurar madura en pocos días a temperatura ambiente.

Variaciones

Con plátano
Si no encuentras chirimoya, usa medio plátano y una gota de vainilla.

Preguntas frecuentes

¿Son comestibles las semillas de chirimoya?

No, las semillas no deben comerse ni triturarse. Retíralas todas.

¿Cómo sé si está madura?

La piel se oscurece ligeramente y cede al presionarla con suavidad.

¿Es vegano?

Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.

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