La naranja sanguina da a este smoothie su color rubí intenso y un sabor cítrico con matices de frambuesa. Las fresas aportan aroma, y una pera madura suaviza la acidez.
1
naranja sanguina
100 g
fresas
1
pera
120 ml
agua
Decoración: Rodaja de naranja sanguina · Hielo: Sin hielo
Smoothie de naranja sanguina y fresa con pera
Jugoso y ácido, con un cítrico que recuerda a los frutos rojos, el dulzor suave de la pera y un cuerpo ligero.
Las naranjas sanguinas deben su pulpa roja a las antocianinas, los mismos pigmentos naturales de las bayas, que se desarrollan cuando la fruta pasa noches frescas. Su temporada va más o menos de diciembre a abril, con fruta sobre todo de Sicilia y España. Comparadas con las naranjas comunes, saben algo menos ácidas y más a frutos rojos. Como todos los cítricos, son conocidas por su vitamina C.
La pera y las fresas suavizan el cítrico y aportan cuerpo. Un smoothie fresco y sin lácteos para las mañanas de invierno y principios de primavera.
Sí, el smoothie tendrá un color más claro y será algo más ácido.
Sí, solo lleva fruta y agua.
Más o menos de diciembre a abril en las tiendas europeas.
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